Derfor skal du investere i et vinkøleskab

Der er flere og flere danskere, der er begyndt at få øjnene op for vinens fantastiske verden, og de hemmeligheder og glæder den byder på. Vi danskere drikker i gennemsnit omkring 55 flasker om året, hvilket svarer til ca. en flaske om ugen. Det kan lyde højt, men er dog intet i forhold til Italien og Frankrig, hvor der bliver drukket omkring 6 gange så meget.

 

80% supermarkedsvin

Selvom der findes tusindvis af vinhandlere og webshops, der udelukkende forhandler vin, så bliver langt størstedelen af den vin vi indtager købt i supermarkeder. Selvom der er en stigende interesse for vin, så er det supermarkederne der står for mere end 80% af salget. Størstedelen er også billig vin, der koster langt under 100 kroner, rent faktisk var gennemsnitsprisen for en flaske for et par år siden på blot 35 kroner.

 

Hører du til dem, der køber vin i prislejet 35 kroner, har det naturligvis ikke meget at sige, hvordan den bliver opbevaret. Det vil være meget begrænset hvad der af potentiale i at gemme den mere end et år eller to. Samtidig kan du også være rimelig sikker på, at den ikke kommer til stige i pris.

 

Hører du derimod til den stigende del i befolkning, der gerne vil give 10, 20 eller 30 gange så meget som en gennemsnitsflaske, er det en anden sag.

 

Vin udvikler sig – under de rette forhold

Køber du eksempelvis en god flaske rødvin fra bordeaux til 5-600 kroner fra 2016, vil den md stor sandsynlighed ikke være en stor oplevelse nu. Lader du den derimod ligge 6-7 år vil den have en helt anden smag. Vin er levende, og udvikler sig med alderen og god vin bliver bedre og bedre i mange år. Men det kræver at forholdene for at den kan modne er optimale. Her kommer et vinkøleskab ind i billedet. Det optimale er en kælder på omkring 14-15 grader, men det er de færreste der har dette, og så er det lidt lettere at komme i besiddelse af et vinkøleskab.

 

En vin modnes og udvikler sig bedst ved omkring 12-14 grader, så det med at have (god) vin stående i stuen ved 20-23 grader, er en dårlig ide. Jo varmere temperatur en vin opbevares ved, jo hurtigere modnes den og jo kortere bliver levetiden for vinen. Det er ikke unormalt at en god vin skal ligge i 10 eller sågar 15 år, før den er rigtig drikkeklar. Derfor kan det også være en god ide at købe vin på auktioner, der har lidt alder, så man kan smage hvordan de skal smage. Det er de færreste butikker, der har vine liggende som har 10, 15 eller 20 år på bagen. Har de kan man være rimelig sikker på, at de er i den dyre ende.

 

Køber du derimod vine til over 500 kroner, og kan du have dem liggende, får du nogle fantastiske vine, og en god chance for at de kan stige i værdi.

 


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *